Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
Tim Pengabdian kepada Masyarakat Program Studi Pendidikan Tata Boga Departemen Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia memberikan pelatihan dengan Tema: Pengembangan Wisata Kulindes (Kuliner Pedesaan) Berbasis Pangan Lokal yang berlokasi di Desa Pangauban Kecamatan Batujajar Kabupaten Bandung Barat (25/03/21).
Kegiatan dilaksanakan dengan menerapkan protokol kesehatan, dimulai dari pengukuran suhu tubuh, cuci tangan dan pemakaian masker. Jumlah peserta program pun dibatasi sesuai kapasitas ruang yang disediakan. Pelatihan dilakukan berupa pembekalan teori dan praktik pembuatan beberapa makanan sehat dengan bahan baku pangan lokal yang mudah didapat dan dibudidayakan oleh warga yang ada di Desa Pangauban yaitu pepaya, salak, lidah buaya, singkong dan jeruk peras.
Tim pengabdian diketuai oleh Dr. Cica Yulia, S.Pd., M.Si., serta turut hadir dalam kegiatan pengabdian ini diantaranya Dekan FPTK UPI, Dr. Iwa Kuntadi, M.Pd., Ketua Departemen PKK Dr. Hj. Sri Subekti, M.Pd., Ketua Prodi Pendidikan Tata Boga Dr. Yulia Rahmawati, M.Si., para dosen dan mahasiswa di lingkungan Prodi Pendidikan Tata Boga.
Dalam sambutannya, Dekan FPTK UPI, Dr. Iwa Kuntadi, M.Pd. mengungkapkan bahwa kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat merupakan program rutin karena merupakan bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi. Ketua Departemen PKK menyampaikan harapannya agar program pengabdian ini dapat memperkuat atau meningkatkan kualitas produk kuliner yang dihasilkan oleh Ibu-ibu kader PKK, Dasa Wisma, dan Warga yang ada di Desa Pangauban.
Pada kesempatan yang sama Kepala Desa Pangauban, Drs. Ade Sulaeman dan Ketua Tim Penggerak PKK Imas Widaningsih menyambut baik maksud tim PkM. "Semoga kerjasama berlangsung baik seiring dengan keberadaan Desa Pangauban yang terus berbenah menjadi Desa Wisata" ujarnya.
Praktik pelatihan keterampilan pembuatan produk kuliner berbasis pangan lokal yaitu pepaya diantaranya adalah membuat roll cake abon pepaya, nugget pepaya, abon pepaya aneka rasa, praline pepaya, dan minuman sehat aloe drink dengan boba ubi ungu. Praktik pembuatan produk kuliner berbahan dasar pepaya dibagi ke dalam 5 kelompok berdasarkan produk yang akan dibuat.
Pembekalan materi teori merupakan bagian dari pelatihan usaha diberikan para Dosen Prodi Pendidikan Tata Boga, diantaranya Dr. Ade Juwaedah, M.Pd., Dra. Elly Lasmanawati, M.Si, Drs. Karpin, M.Pd., dan Dra. Tati Setiawati, M.Pd. MM. Selain itu para peserta dibekali pula pelatihan tentang Wisata Kuliner Desa dan Sapta Pesona, Menghitung Harga Jual Produk Kuliner untuk kalkulasi modal dan penjualan, Strategi Pemasaran, dan Kemasan Produk Kuliner.
Ketua Tim mengungkapkan bahwa pada sesi evaluasi, seluruh kelompok yang diwakili oleh ketua tim melakukan presentasi dan ekspose produk yang telah dibuatnya. Evaluasi terhadap produk yang dibuat oleh peserta pelatihan dipimpin oleh Dr. Cica Yulia, S.Pd., M.Si., meliputi penilaian terhadap rasa, bentuk, warna, aroma, penyajian dan aspek kesehatan.
"Hasil dari pelatihan ini dapat diimplementasikan oleh para peserta pelatihan untuk mengembangkan wirausaha salah satunya dari bahan pangan lokal seperti pepaya. Pohon pepaya sering sekali kita jumpai di setiap pekarangan rumah warga di Indonesia. Buah pepaya enak dinikmati dalam suasana apapun. Dari pepaya yang masih muda hingga yang sudah matang, dapat dinikmati sebagai kuliner yang sangat menggugah selera" ujarnya.
"Selain harganya yang terjangkau, buah pepaya juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh seperti vitamin C, vitamin, serat, kalium, dan masih banyak lagi. Buah pepaya yang sudah matang kerap dikonsumsi secara langsung, sedangkan yang masih muda diolah jadi berbagai macam menu masakan yang enak dan menggugah selera" tutup Cica. (KONTRIBUTOR/NIA LESTARI)
Rosdiana Wulandari lulusan terbaik berasal dari Program Studi Arsitektur Program Magister (S-2)
FATIMAH AZZAHRA : TIDAK LOLOS SBMPTN 2018, TETAPI AKHIRNYA MERAIH NILAI TERBAIK TINGKAT FAKULTAS
Aktif Berorganisasi, Antarkan Tsania Dzakiyyah Jadi Wisudawan Terbaik Prodi Pendidikan Tata Busana
Keluarga Besar FPTK UPI Mengucapkan Selamat dan Sukses Atas Diraihnya Jabatan Guru Besar (Profesor)
PRODI TEKNIK LOGISTIK SUKSES LAKSANAKAN PKM PELATIHAN EKSPOR DAN E-COMMERCE DI KABUPATEN TASIKMALAYA
Prodi Teknik Logistik FPTK UPI Sukses Selenggarakan FGD bersama SMK dan Praktisi Industri Logistik
Heni Hernawati: Mahasiswa Berprestasi tingkat Fakultas Raih Gelar Sarjana Terbaik Tingkat Prodi PKK
Fauzan Firdaus Mahasiwa Teknik Logistik Melaju Sebagai Finalis Duta Bahasa Provinsi Jawa Barat 2023
Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri selenggarakan FGD Relevansi Kurikulum dengan Stakeholders
Program Studi Teknik Logistik FPTK UPI selenggarakan FGD bersama Constructor University - JERMAN
Mahasiswa Lulusan terbaik Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri: “Harus punya target dan disiplin”
Kunjungan SMKN 2 Bogor ke Studio Gambar Manual dan Digital Departemen Pendidikan Teknik Arsitektur
Program Studi Pendidikan Tata Busana menjadi Juara dalam ajang The Ambassador of Business Edupreneur
Prodi PTO FPTK UPI dengan PT Maha Kimia Indonesia Sukses Menyelenggarakan Seminar Bodi Otomotif
Prodi PTOIR FPTK UPI Selenggarakan Kuliah Umum: Sinergi Potensi untuk Menjadi Sang Juara Kompetisi
Dean Ramadhan Wisudawan Terbaik Tingkat Program Studi Arsitektur UPI Bercita-cita menjadi Arsitek
Alex Bakhtiar: Mahasiswa Asal Cirebon Raih Lulusan Terbaik Tingkat Prodi Diploma III Teknik Mesin
Febia Andriani Wisudawan Terbaik Prodi PTAG: Time Management Kunci Keberhasilan Menyelesaikan Studi
Selamat dan Sukses Atas Gelar Doktor Yang Telah Diraih Dr. Dian Cahyani Permata Sari, S.T., M.T
Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri menjadi Panelis The 10th Cyber Education Forum
Kunci Sukses Sarah Raih Wisudawan Terbaik Jenjang Sarjana Tingkat Prodi Pendidikan Teknik Bangunan
DPTE FPTK UPI Sukses Selenggarakan (International Symposium on Material and Electrical Engineering
Dosen DPTE FPTK UPI Selenggarakan P2M di SMK Negeri 1 Sumedang Kenalkan Strategi Pembelajaran Daring
Program Studi Pendidikan Tata Boga Jalin Kerjasama dengan ICA BPD Jabar Selenggarakan Pelatihan
Program Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI Selenggarakan Workshop Penyusunan Perangkat Pembelajaran
Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI meraih Juara I Idea Pitching Competition
Segenap Pimpinan dan Keluarga Besar FPTK Mengucapan Selamat Kepada Dra. Elly Lasmanawati W, M.Si
Hersyanda Putra Adi Wisudawan Terbaik Tingkat Prodi Teknik Elektro : Aktif didalam dan luar Kampus
Azzahra Nabila, Wisudawan Terbaik Tingkat Prodi PKK Pernah Ikuti Kampus Mengajar Perintis (KMP)
Mahasiswa Magang Bersertifikat BUMN, Isah Bela Mulyawati jadi Wisudawan Terbaik Prodi Teknik Sipil
Wakil Rektor bidang Pendidikan dan Kemahasiswaan UPI buka secara resmi EVOSD Summer Program 2021
Dosen DPTE FPTK UPI berikan Pelatihan Manajemen Bengkel Laboratorium Bagi Guru SMK DI Pandeglang
Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI Selenggarakan Lomba Esai Tingkat Nasional
DPTA FPTK UPI Sukses Selenggarakan Konferensi Internasional bidang Arsitektur dan Fisika Bangunan
Webinar PKM Corner Merah Bata 1.0: Penyusunan PKM dapat dilakukan dengan menggunakan teknik ATM
Sintia Wulan, Wisudawan Terbaik Jenjang Sarjana FPTK UPI dengan IPK 3,90 Kantongi Segudang Prestasi
Kisah Della Aliyah Wisudawan Terbaik Sarjana Prodi Pendidikan Tata Busana Berprestasi Sejak Kecil
Dapat Beasiswa dari DIKTI, Sinta Sintia Menjadi Wisudawan Terbaik Prodi Pendidikan Teknik Bangunan
FPTK UPI, V Hotel & Residence Bandung, ICA BPD JABAR, Kampus LPT Panghegar sepakat jalin Kerjasama
FPTK UPI Motivasi Mahasiswa Baru Untuk Menjadi Generasi Emas Yang Unggul di Masa Pandemi Covid-19
PENGADAAN CALON DOSEN TETAP UNIVERSITAS DI LINGKUNGAN UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA TAHUN 2020,
3 Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri Berhasil Lewati Ujian Seminar Hasil Skripsi
Wakil Rektor Bidang Riset, Kemitraan, dan Usaha UPI Berikan Sosialisasi Akselerasi Publikasi Ilmiah
Workshop Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) 5 Bidang, Persiapan Monitoring dan EvaluasI (MONEV)
FPTK UPI selenggarakan Workshop Penyusunan Skema Sertifikasi dan Pengembangan Perangkat Asessment
Rektor Universitas Pendidikan Indonesia lantik dan mengukuhkan Prof. Dr. Hj. Budi Mulyanti, M.Si
Tim Bumi Siliwangi Team 4 (Universitas Pendidikan Indonesia) di Ajang Shell Eco-Marathon Asia 2018
Bimbingan Karier & Pelepasan Wisudawan: "Kunci Sukses Membangun Karier Untuk Kebahagiaan Hidup"
The 2nd ICIEVE (International Conference on Innovation in Engineering and Vocational Education) 2017
Berita Populer & Terbaru
