Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Universitas Pendidikan Indonesia Angkatan 2018 di tengah pandemi dengan antusias dan bangga menyelenggarakan Gamananta dalam rangka Ujian Akhir Mata Kuliah Cipta Karya Boga yang diampu oleh Dra. Sudewi Yogha, M.Si., Dr. Rita Patriasih, S.Pd., M.Si dan Asep Maosul, M.Pd. Gamananta berasal dari kata gama/gamadi yang artinya pengelana dan kata ananta yang artinya tanpa batas. Gamananta dapat diartikan generasi muda sebagai pengelana yang menjelajahi kuliner nusantara (tanpa batas), sehingga berkaitan dengan tema Pelestarian Kuliner Nusantara “Siap Lestarikan Kuliner Nusantaraâ€. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan kesadaran, dan rasa cinta masyarakat terhadap kuliner nasional, menambah wawasan generasi muda mengenai perannya atas pengembangan kuliner nasional terhadap pariwisata Indonesia yang mampu bersaing secara global.
Gamananta Boga 2021 dilaksanakan pada hari Rabu, 16 Juni 2021 pukul 09.00 - 13.00 WIB melalui platform Zoom Meeting, terdiri atas serangkaian acara yang dimulai dari Talkshow, menampilkan video hasil praktik mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Angkatan 2018, serta berbagai lomba, yaitu lomba food plating, food vlogger, dan lomba tiktok memasak hidangan nusantara.
Acara dibuka oleh Bapak Prof. Didi Sukyadi, MA. Selaku Wakil Rektor Bidang Pendidikan dan Kemahasiswaan Universitas Pendidikan Indonesia, dan dihadiri oleh Dr. Iwa Kuntadi, M.Pd selaku Dekan Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan UPI, para Wakil Dekan FPTK, Ketua Departemen Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Ketua Prodi Pendidikan Tata Boga, seluruh dosen Prodi Pendidikan Tata Boga UPI, dosen luar Prodi Pendidikan Tata Boga di dalam UPI, serta dosen dari berbagai institusi seperti Universitas Negeri Jakarta, Universitas Negeri Yogyakarta, Universitas Negeri Malang, Universitas Negeri Surabaya, Universitas Negeri Semarang, Universitas Negeri Medan, dll, para guru dari berbagai sekolah, alumni, mahasiswa, siswa dan masyarakat umum dari berbagai kalangan.
Acara talkshow yang menghadirkan 3 (tiga) narasumber yaitu Dr. H. Sandiaga Salahuddin Uno, B.B.A., M.B.A (sebagai Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif), Atalia Praratya, S.I.P., M.I.KOM (sebagai Duta Pasar Rakyat Jawa Barat) dan Chef Degan Septoadji (Juri Masterchef Indonesia Season 2) dimoderatori oleh Ira Yulia, S.Pd. (Alumni Prodi Pendidikan Tata Boga sekaligus Ketua Bidang Kehumasan Ikatan Alumni Pendidikan Tata Boga).
Gamananta, menampilkan Hasil Karya Praktik Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Angkatan 2018 yang dikemas dalam video yang menarik dalam mata kuliah Cipta Karya Boga, yaitu cipta spontan, uji silang, modifikasi resep, fusion food, dan inovasi produk.
Kuliner Indonesia memiliki kekuatan yang khas. Sesuai dengan pemaparan Chef Degan bahwa “Makanan dan makan bisa mendekatkan kita dengan budaya. Makanan itu juga memiliki sejarah dan cerita. Masakan Indonesia memiliki teknik yang sangat rumit, mempunyai bumbu-bumbu dasar yang sangat menarikâ€. Jika dibandingkan dengan makanan Eropa, Kuliner Indonesia sangat kaya rempah, dan tersebar di berbagai daerah. Insan kuliner Indonesia harus bangga, harus menghargai makanan Indonesia, sehingga makanan nusantara bisa masuk ke level berikutnya. Kita sebagai insan kuliner dapat menyumbangkan perubahan positif walaupun sedikit tetapi bermakna untuk Indonesia.
Profil kuliner bagian dari sub sector unggulan kontribusi 41% terhadap PDB. Kuliner otentik Indonesia telah masuk ke dunia Internasional antara lain adalah Rendang, Sate, Soto, Nasi goreng, Gado-gado. Menparekraf Bapak Sandiaga Uno mengungkapkan bahwa “keunikan kuliner Indonesia merupakan bagian dari budaya bangsa. Kuliner Indonesia erat kaitannya dengan konsep kearifan lokal, seperti pada prosesi ritual budaya, aspek makanan juga memberi makna tersendiri. Kuliner Indonesia yang kaya rempah juga menjadi citra bangsa, selain sebagai sumber devisa rempah juga bermanfaat untuk kesehatan, daerah di Indonesia juga memiliki rempah andalan yang bervariasi dan berbeda dengan daerah lainnya. Indonesia sebagai mother of spices di mata duniaâ€.
Bu Atalia Praratya juga menambahkan bahwa “kuliner memiliki hubungan dengan akulturasi budaya. Kuliner asli dari Indonesia, yang berasal turun temurun, sehingga menimbulkan turun temurunnya budaya, akan tetapi bisa jadi juga ada akulturasi dari bangsa lain seperti contohnya nasi goreng yang merupakan bagian dari akulturasi budaya tiongkok.†Cita rasa harus dipertahankan sesuai aslinya. Jawa barat harus punya icon makanan yang mampu masuk ke rancah global. Strategi yang dapat dilakukan adalah dengan melakukan kolaborasi, inovasi, dan sesuaikan dengan perkembangan teknologi. Pembuatan makanan yang masuk ke pasar dunia juga perlu menghadirkan makanan yang tahan lama, tanpa mengurangi cita rasa asli ke khasan makanan.
Gamananta Boga 2021 diakhiri dengan pengumuman pemenang lomba yang diikuti oleh berbagai kalangan mulai dari umum, siswa Sekolah Dasar, SMP/Mts, Sekolah Menengah (SMA dan SMK), juga Mahasiswa dari 11 universitas di Indonesia, dan peluncuran buku di setiap tahunnya. E-book “Kumpulan Resep Hasil Karya Cipta Inovasi Hidangan Nusantara†karya Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Angkatan 2018 resmi diluncurkan pada event virtual ini.
Rosdiana Wulandari lulusan terbaik berasal dari Program Studi Arsitektur Program Magister (S-2)
FATIMAH AZZAHRA : TIDAK LOLOS SBMPTN 2018, TETAPI AKHIRNYA MERAIH NILAI TERBAIK TINGKAT FAKULTAS
Aktif Berorganisasi, Antarkan Tsania Dzakiyyah Jadi Wisudawan Terbaik Prodi Pendidikan Tata Busana
Keluarga Besar FPTK UPI Mengucapkan Selamat dan Sukses Atas Diraihnya Jabatan Guru Besar (Profesor)
PRODI TEKNIK LOGISTIK SUKSES LAKSANAKAN PKM PELATIHAN EKSPOR DAN E-COMMERCE DI KABUPATEN TASIKMALAYA
Prodi Teknik Logistik FPTK UPI Sukses Selenggarakan FGD bersama SMK dan Praktisi Industri Logistik
Heni Hernawati: Mahasiswa Berprestasi tingkat Fakultas Raih Gelar Sarjana Terbaik Tingkat Prodi PKK
Fauzan Firdaus Mahasiwa Teknik Logistik Melaju Sebagai Finalis Duta Bahasa Provinsi Jawa Barat 2023
Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri selenggarakan FGD Relevansi Kurikulum dengan Stakeholders
Program Studi Teknik Logistik FPTK UPI selenggarakan FGD bersama Constructor University - JERMAN
Mahasiswa Lulusan terbaik Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri: “Harus punya target dan disiplin”
Kunjungan SMKN 2 Bogor ke Studio Gambar Manual dan Digital Departemen Pendidikan Teknik Arsitektur
Program Studi Pendidikan Tata Busana menjadi Juara dalam ajang The Ambassador of Business Edupreneur
Prodi PTO FPTK UPI dengan PT Maha Kimia Indonesia Sukses Menyelenggarakan Seminar Bodi Otomotif
Prodi PTOIR FPTK UPI Selenggarakan Kuliah Umum: Sinergi Potensi untuk Menjadi Sang Juara Kompetisi
Dean Ramadhan Wisudawan Terbaik Tingkat Program Studi Arsitektur UPI Bercita-cita menjadi Arsitek
Alex Bakhtiar: Mahasiswa Asal Cirebon Raih Lulusan Terbaik Tingkat Prodi Diploma III Teknik Mesin
Febia Andriani Wisudawan Terbaik Prodi PTAG: Time Management Kunci Keberhasilan Menyelesaikan Studi
Selamat dan Sukses Atas Gelar Doktor Yang Telah Diraih Dr. Dian Cahyani Permata Sari, S.T., M.T
Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri menjadi Panelis The 10th Cyber Education Forum
Kunci Sukses Sarah Raih Wisudawan Terbaik Jenjang Sarjana Tingkat Prodi Pendidikan Teknik Bangunan
DPTE FPTK UPI Sukses Selenggarakan (International Symposium on Material and Electrical Engineering
Dosen DPTE FPTK UPI Selenggarakan P2M di SMK Negeri 1 Sumedang Kenalkan Strategi Pembelajaran Daring
Program Studi Pendidikan Tata Boga Jalin Kerjasama dengan ICA BPD Jabar Selenggarakan Pelatihan
Program Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI Selenggarakan Workshop Penyusunan Perangkat Pembelajaran
Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI meraih Juara I Idea Pitching Competition
Segenap Pimpinan dan Keluarga Besar FPTK Mengucapan Selamat Kepada Dra. Elly Lasmanawati W, M.Si
Hersyanda Putra Adi Wisudawan Terbaik Tingkat Prodi Teknik Elektro : Aktif didalam dan luar Kampus
Azzahra Nabila, Wisudawan Terbaik Tingkat Prodi PKK Pernah Ikuti Kampus Mengajar Perintis (KMP)
Mahasiswa Magang Bersertifikat BUMN, Isah Bela Mulyawati jadi Wisudawan Terbaik Prodi Teknik Sipil
Wakil Rektor bidang Pendidikan dan Kemahasiswaan UPI buka secara resmi EVOSD Summer Program 2021
Dosen DPTE FPTK UPI berikan Pelatihan Manajemen Bengkel Laboratorium Bagi Guru SMK DI Pandeglang
Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI Selenggarakan Lomba Esai Tingkat Nasional
DPTA FPTK UPI Sukses Selenggarakan Konferensi Internasional bidang Arsitektur dan Fisika Bangunan
Webinar PKM Corner Merah Bata 1.0: Penyusunan PKM dapat dilakukan dengan menggunakan teknik ATM
Sintia Wulan, Wisudawan Terbaik Jenjang Sarjana FPTK UPI dengan IPK 3,90 Kantongi Segudang Prestasi
Kisah Della Aliyah Wisudawan Terbaik Sarjana Prodi Pendidikan Tata Busana Berprestasi Sejak Kecil
Dapat Beasiswa dari DIKTI, Sinta Sintia Menjadi Wisudawan Terbaik Prodi Pendidikan Teknik Bangunan
FPTK UPI, V Hotel & Residence Bandung, ICA BPD JABAR, Kampus LPT Panghegar sepakat jalin Kerjasama
FPTK UPI Motivasi Mahasiswa Baru Untuk Menjadi Generasi Emas Yang Unggul di Masa Pandemi Covid-19
PENGADAAN CALON DOSEN TETAP UNIVERSITAS DI LINGKUNGAN UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA TAHUN 2020,
3 Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri Berhasil Lewati Ujian Seminar Hasil Skripsi
Wakil Rektor Bidang Riset, Kemitraan, dan Usaha UPI Berikan Sosialisasi Akselerasi Publikasi Ilmiah
Workshop Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) 5 Bidang, Persiapan Monitoring dan EvaluasI (MONEV)
FPTK UPI selenggarakan Workshop Penyusunan Skema Sertifikasi dan Pengembangan Perangkat Asessment
Rektor Universitas Pendidikan Indonesia lantik dan mengukuhkan Prof. Dr. Hj. Budi Mulyanti, M.Si
Tim Bumi Siliwangi Team 4 (Universitas Pendidikan Indonesia) di Ajang Shell Eco-Marathon Asia 2018
Bimbingan Karier & Pelepasan Wisudawan: "Kunci Sukses Membangun Karier Untuk Kebahagiaan Hidup"
The 2nd ICIEVE (International Conference on Innovation in Engineering and Vocational Education) 2017
Berita Populer & Terbaru
