Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
Sebagai rangkaian tugas mata kuliah Cipta Boga yang menjadi mata kuliah wajib di Prodi Pendidikan Tata Boga, Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga Angkatan 2016 menyelenggarakan Gebyar Cipta Boga. Kegiatan ini diselenggarakan di Plaza FPTK, Jl. Dr. Setiabudhi No.207 Bandung pada Selasa (30/4). Melalui mata kuliah ini mahasiswa dituntut untuk dapat membuat beberapa resep baru yang akan dipublikasikan melalui peluncuran sebuah buku resep. Kegiatan ini mendapat apresiasi dari Dekan FPTK, Prof. Dr. Mokhamad Syaom Barliana, M.Pd., M.T.
Pada tahun ini Gebyar Cipta Boga bertajuk GASTRONESIA “Inovasi Kuliner Nusantara dalam Perkembangan Global”. Sesuai dengan tema tersebut, jenis hidangan yang dibuat adalah fusion food yang mengombinasikan antara makanan tradisional Indonesia dengan berbagai makanan dari mancanegara, yang meliputi hidangan main course dan dessert. Selain itu hidangan hasil cipta spontan mahasiswa juga ikut dipamerkan. Hidangan tersebut dibuat secara spontan oleh mahasiswa berdasarkan bahan dasar yang dirahasiakan sebelumnya. Adapun buku resep yang dilaunchingkan yaitu berjudul “Kumpulan Resep Fusion Food”.
“Dari kegiatan Gebyar Cipta Boga ini, diharapkan makanan tradisional Indonesia akan lebih dikenal lagi oleh masyarakat luas dan alangkah baiknya jika buku resep yang dilaunchingkan tidak hanya beredar di lingkungan internal saja, tetapi dapat beredar di lingkungan eksternal,”tutur Prof. Dr. Mokhamad Syaom Barliana, M.Pd., M.T.
Melalui bimbingan dosen pengampu mata kuliah yaitu Dra. Sudewi Yogha, M.Si., Dr. Rita Patriasih, M.Si dan Nisa Rahmaniyah Utami, M.Pd. menampilkan 93 resep yang terdiri dari 31 resep hidangan Cipta Spontan, 31 resep modifikasi maindish dan 31 resep modifikasi dessert tersaji dalam buku kumpulan resep fusion food ini. Hidangan fusion yang dipamerkan berasal dari 15 provinsi besar di Indonesia yang kemudian juga dinilai oleh professional chef yaitu chef Pasya Trijaya dan chef Inno Satria.
Selain launching buku resep, rangkaian acara lainnya yaitu talkshow dengan tema “Local to Global Food” oleh chef Pasya Trijaya sebagai perwakilan Indonesian Chef Association (ICA). “Idealis, sinergis dan inovasi adalah 3 komponen penting dalam membuat sebuah inovasi kuliner, termasuk fusion food” ujar chef Pasya.
Rangkaian acara lainnya yaitu cooking demonstration oleh chef Inno Satria sebagai professional chef yang mendemonstrasikan sebuah hidangan fusion yaitu Beef Rendang Marsala, yang menggunakan teknik memasak modern yaitu sous vide. “Mencoba berbagai teknik memasak baru akan membantu dalam membuat kreasi masakan, jadi jangan berhenti untuk belajar karena ilmu memasak semakin maju pesat, misalnya melalui molecular gastronomy” ujar chef Inno yang merupakan finalis Hell’s Kitchen Indonesia sesion 1.
Dalam acara GASTRONESIA ini, mahasiswa Pendidikan Tata Boga juga menyediakan 10 jenis hidangan yang dijadikan sebagai product tester atau all you can eat sebanyak 250 porsi tiap hidangannya yang diikuti oleh masyarakat umum dan mahasiswa UPI maupun mahasiswa universitas lain. Acara ini dimeriahkan pula dengan hiburan akustik, games dengan peserta dan penampilan food show yang dibawakan oleh mahasiswa Pendidikan Tata Boga angkatan 2018.
Rosdiana Wulandari lulusan terbaik berasal dari Program Studi Arsitektur Program Magister (S-2)
FATIMAH AZZAHRA : TIDAK LOLOS SBMPTN 2018, TETAPI AKHIRNYA MERAIH NILAI TERBAIK TINGKAT FAKULTAS
Aktif Berorganisasi, Antarkan Tsania Dzakiyyah Jadi Wisudawan Terbaik Prodi Pendidikan Tata Busana
Keluarga Besar FPTK UPI Mengucapkan Selamat dan Sukses Atas Diraihnya Jabatan Guru Besar (Profesor)
PRODI TEKNIK LOGISTIK SUKSES LAKSANAKAN PKM PELATIHAN EKSPOR DAN E-COMMERCE DI KABUPATEN TASIKMALAYA
Prodi Teknik Logistik FPTK UPI Sukses Selenggarakan FGD bersama SMK dan Praktisi Industri Logistik
Heni Hernawati: Mahasiswa Berprestasi tingkat Fakultas Raih Gelar Sarjana Terbaik Tingkat Prodi PKK
Fauzan Firdaus Mahasiwa Teknik Logistik Melaju Sebagai Finalis Duta Bahasa Provinsi Jawa Barat 2023
Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri selenggarakan FGD Relevansi Kurikulum dengan Stakeholders
Program Studi Teknik Logistik FPTK UPI selenggarakan FGD bersama Constructor University - JERMAN
Mahasiswa Lulusan terbaik Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri: “Harus punya target dan disiplin”
Kunjungan SMKN 2 Bogor ke Studio Gambar Manual dan Digital Departemen Pendidikan Teknik Arsitektur
Program Studi Pendidikan Tata Busana menjadi Juara dalam ajang The Ambassador of Business Edupreneur
Prodi PTO FPTK UPI dengan PT Maha Kimia Indonesia Sukses Menyelenggarakan Seminar Bodi Otomotif
Prodi PTOIR FPTK UPI Selenggarakan Kuliah Umum: Sinergi Potensi untuk Menjadi Sang Juara Kompetisi
Dean Ramadhan Wisudawan Terbaik Tingkat Program Studi Arsitektur UPI Bercita-cita menjadi Arsitek
Alex Bakhtiar: Mahasiswa Asal Cirebon Raih Lulusan Terbaik Tingkat Prodi Diploma III Teknik Mesin
Febia Andriani Wisudawan Terbaik Prodi PTAG: Time Management Kunci Keberhasilan Menyelesaikan Studi
Selamat dan Sukses Atas Gelar Doktor Yang Telah Diraih Dr. Dian Cahyani Permata Sari, S.T., M.T
Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri menjadi Panelis The 10th Cyber Education Forum
Kunci Sukses Sarah Raih Wisudawan Terbaik Jenjang Sarjana Tingkat Prodi Pendidikan Teknik Bangunan
DPTE FPTK UPI Sukses Selenggarakan (International Symposium on Material and Electrical Engineering
Dosen DPTE FPTK UPI Selenggarakan P2M di SMK Negeri 1 Sumedang Kenalkan Strategi Pembelajaran Daring
Program Studi Pendidikan Tata Boga Jalin Kerjasama dengan ICA BPD Jabar Selenggarakan Pelatihan
Program Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI Selenggarakan Workshop Penyusunan Perangkat Pembelajaran
Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI meraih Juara I Idea Pitching Competition
Segenap Pimpinan dan Keluarga Besar FPTK Mengucapan Selamat Kepada Dra. Elly Lasmanawati W, M.Si
Hersyanda Putra Adi Wisudawan Terbaik Tingkat Prodi Teknik Elektro : Aktif didalam dan luar Kampus
Azzahra Nabila, Wisudawan Terbaik Tingkat Prodi PKK Pernah Ikuti Kampus Mengajar Perintis (KMP)
Mahasiswa Magang Bersertifikat BUMN, Isah Bela Mulyawati jadi Wisudawan Terbaik Prodi Teknik Sipil
Wakil Rektor bidang Pendidikan dan Kemahasiswaan UPI buka secara resmi EVOSD Summer Program 2021
Dosen DPTE FPTK UPI berikan Pelatihan Manajemen Bengkel Laboratorium Bagi Guru SMK DI Pandeglang
Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI Selenggarakan Lomba Esai Tingkat Nasional
DPTA FPTK UPI Sukses Selenggarakan Konferensi Internasional bidang Arsitektur dan Fisika Bangunan
Webinar PKM Corner Merah Bata 1.0: Penyusunan PKM dapat dilakukan dengan menggunakan teknik ATM
Sintia Wulan, Wisudawan Terbaik Jenjang Sarjana FPTK UPI dengan IPK 3,90 Kantongi Segudang Prestasi
Kisah Della Aliyah Wisudawan Terbaik Sarjana Prodi Pendidikan Tata Busana Berprestasi Sejak Kecil
Dapat Beasiswa dari DIKTI, Sinta Sintia Menjadi Wisudawan Terbaik Prodi Pendidikan Teknik Bangunan
FPTK UPI, V Hotel & Residence Bandung, ICA BPD JABAR, Kampus LPT Panghegar sepakat jalin Kerjasama
FPTK UPI Motivasi Mahasiswa Baru Untuk Menjadi Generasi Emas Yang Unggul di Masa Pandemi Covid-19
PENGADAAN CALON DOSEN TETAP UNIVERSITAS DI LINGKUNGAN UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA TAHUN 2020,
3 Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri Berhasil Lewati Ujian Seminar Hasil Skripsi
Wakil Rektor Bidang Riset, Kemitraan, dan Usaha UPI Berikan Sosialisasi Akselerasi Publikasi Ilmiah
Workshop Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) 5 Bidang, Persiapan Monitoring dan EvaluasI (MONEV)
FPTK UPI selenggarakan Workshop Penyusunan Skema Sertifikasi dan Pengembangan Perangkat Asessment
Rektor Universitas Pendidikan Indonesia lantik dan mengukuhkan Prof. Dr. Hj. Budi Mulyanti, M.Si
Tim Bumi Siliwangi Team 4 (Universitas Pendidikan Indonesia) di Ajang Shell Eco-Marathon Asia 2018
Bimbingan Karier & Pelepasan Wisudawan: "Kunci Sukses Membangun Karier Untuk Kebahagiaan Hidup"
The 2nd ICIEVE (International Conference on Innovation in Engineering and Vocational Education) 2017
Berita Populer & Terbaru
