Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
Dini Maharani dan Indah Bariyah, keduanya merupakan mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia (FPTK UPI) berhasil menjadi Juara pertama diraih Dini Maharani dan Indah Badriyah meraih Juara Ketiga, keduanya mengikuti lomba untuk kategori Modifikasi Kue Tradisional pada acara Culinary Expo 2020, pada 9 November 2020 lalu. Pengumuman pemenang diumumkan secara virtual melalui Aplikasi Zoom Meeting. Kedua Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga tersebut berhasil menyingkirkan ratusan peserta lainnya.
Culinary Expo 2020 merupakan sebuah event tahunan Seni Kuliner yang diselenggarakan oleh Mahasiswa/i Prodi Tata Boga Universitas Negeri Jakarta yang telah diselenggarakan untuk kelima kalinya pada tahun ini. Event ini bertujuan untuk mengasah kemampuan Siswa/i atau Mahasiswa/I dalam bidang kebogaan. Culinary Expo 2020 diadakan secara daring dengan beberapa lomba dan seminar. Tema Culinary Expo tahun ini adalah : Milenial Muda Produktif dan Kreatif. Lomba diadakan mulai tanggal 2 Oktober 2020 - 2 November 2020, dan Seminar pada tanggal 09 November 2020. Berbagai perlombaan diantaranya: Modifikasi Kue Tradisional, Dessert Vlog, Food Photography. Lomba modifikasi kue tradisional merupakan lomba dimana peserta dapat memodifikasi kue tradisional menjadi suatu hidangan yang enak, menarik, dan memiliki nilai jual.
Dini Maharani menyajikan makanan Modifikasi Kue Tradisional yang ia namai Kue Lapis Ubi Ungu. Dalam akun instagram pribadi miliknya @diniculinary. Dini menjelaskan bahwa Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia dengan ciri khas yang unik yaitu bentuk kue yang berlapis-lapis dengan penyajian yang sederhana. Biasanya kue lapis terdiri dari dua warna yang berasal dari ekstrak daun pandan/suji atau pewarna makanan. Kali ini kue lapis dimodifikasi dengan penambahan ubi ungu guna menambah nilai nutrisi didalamnya dan memunculkan karakteristik warna ungu alami. Selain itu lapisan dibuat dua tekstur yaitu lapisan berwarna putih menggunakan resep asli kue lapis dengan tekstur kenyal dan lembut, sedangkan lapisan berwarna ungu merupakan bolu kukus berbahan dasar tepung beras dan ubi ungu dengan tekstur yang lembut dan empuk. Kue lapis diolah dengan teknik dikukus per lapis. Penyajiannya dilengkapi dengan sweet potato whip cream, buah nangka, daun mint dan coral tuile untuk membuat tampilannya lebih menarik serta menggugah selera. Tampilan dan karakteristik kue lapis menjadi lebih moderen, diharapkan masyarakat terus mengonsumsi makanan tradisional agar eksistensinya tetap terjaga.
Pada kesempatan yang sama, Indah Badriyah menyajikan makanan Modifikasi Kue Tradisional yang ia namai Kue Awuk-Awuk Lapis Pandan. Dalam akun instagram pribadi miliknya @indahbdryh, Indah menjelaskan bahwa Kue Awuk-Awuk merupakan makanan khas Jawa Tengah. Awuk-awuk adalah kue basah tradisional Indonesia yang memiliki rasa manis, legit dan sedikit gurih. Kue ini biasanya tersedia di pasar pasar tradisional di daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Kue Awuk-awuk umumnya diberi warna agak kemerahan pada bagian atas kuenya. Kue ini terbuat dari adonan tepung ketan, parutan kelapa serta gula, dengan disajikan dipotong kotak-kotak. Seiring waktu kue tradisional yang diolah dengan cara di kukus ini sudah sulit ditemukan.
"Saya membuat kue awuk-awuk dengan tampilan berbeda dimana saya buat dengan berlapis ketan pandan yang kenyal dan tanpa menghilangkan ciri khas pada kue awuk-awuk. Hidangan ini saya buat dengan gula merah sebagai sauce dan ditambahkan crumble sagon. Kue awuk-awuk lapis pandan ini dibuat agar masyarakat bisa kembali melihat bahwa kue tradisional yang sudah jadul ini bisa dinikmati dengan tampilan lebih cantik dan disukai banyak masyarakat. Dirinyapun tidak pelit untuk berbagi resep Kue Awuk-awuk lapis pandan. Dalam mengikuti lomba ini saya mendapatkan bimbingan dari Dosen Prodi Pendidikan Tata Boga yaitu Dr. Hj. Ai Nurhayati M.Si,â€ujar Indah. (Dokumentasi diambil dari instagram yang bersangkutan)
Rosdiana Wulandari lulusan terbaik berasal dari Program Studi Arsitektur Program Magister (S-2)
FATIMAH AZZAHRA : TIDAK LOLOS SBMPTN 2018, TETAPI AKHIRNYA MERAIH NILAI TERBAIK TINGKAT FAKULTAS
Aktif Berorganisasi, Antarkan Tsania Dzakiyyah Jadi Wisudawan Terbaik Prodi Pendidikan Tata Busana
Keluarga Besar FPTK UPI Mengucapkan Selamat dan Sukses Atas Diraihnya Jabatan Guru Besar (Profesor)
PRODI TEKNIK LOGISTIK SUKSES LAKSANAKAN PKM PELATIHAN EKSPOR DAN E-COMMERCE DI KABUPATEN TASIKMALAYA
Prodi Teknik Logistik FPTK UPI Sukses Selenggarakan FGD bersama SMK dan Praktisi Industri Logistik
Heni Hernawati: Mahasiswa Berprestasi tingkat Fakultas Raih Gelar Sarjana Terbaik Tingkat Prodi PKK
Fauzan Firdaus Mahasiwa Teknik Logistik Melaju Sebagai Finalis Duta Bahasa Provinsi Jawa Barat 2023
Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri selenggarakan FGD Relevansi Kurikulum dengan Stakeholders
Program Studi Teknik Logistik FPTK UPI selenggarakan FGD bersama Constructor University - JERMAN
Mahasiswa Lulusan terbaik Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri: “Harus punya target dan disiplin”
Kunjungan SMKN 2 Bogor ke Studio Gambar Manual dan Digital Departemen Pendidikan Teknik Arsitektur
Program Studi Pendidikan Tata Busana menjadi Juara dalam ajang The Ambassador of Business Edupreneur
Prodi PTO FPTK UPI dengan PT Maha Kimia Indonesia Sukses Menyelenggarakan Seminar Bodi Otomotif
Prodi PTOIR FPTK UPI Selenggarakan Kuliah Umum: Sinergi Potensi untuk Menjadi Sang Juara Kompetisi
Dean Ramadhan Wisudawan Terbaik Tingkat Program Studi Arsitektur UPI Bercita-cita menjadi Arsitek
Alex Bakhtiar: Mahasiswa Asal Cirebon Raih Lulusan Terbaik Tingkat Prodi Diploma III Teknik Mesin
Febia Andriani Wisudawan Terbaik Prodi PTAG: Time Management Kunci Keberhasilan Menyelesaikan Studi
Selamat dan Sukses Atas Gelar Doktor Yang Telah Diraih Dr. Dian Cahyani Permata Sari, S.T., M.T
Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri menjadi Panelis The 10th Cyber Education Forum
Kunci Sukses Sarah Raih Wisudawan Terbaik Jenjang Sarjana Tingkat Prodi Pendidikan Teknik Bangunan
DPTE FPTK UPI Sukses Selenggarakan (International Symposium on Material and Electrical Engineering
Dosen DPTE FPTK UPI Selenggarakan P2M di SMK Negeri 1 Sumedang Kenalkan Strategi Pembelajaran Daring
Program Studi Pendidikan Tata Boga Jalin Kerjasama dengan ICA BPD Jabar Selenggarakan Pelatihan
Program Studi Pendidikan Tata Boga FPTK UPI Selenggarakan Workshop Penyusunan Perangkat Pembelajaran
Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI meraih Juara I Idea Pitching Competition
Segenap Pimpinan dan Keluarga Besar FPTK Mengucapan Selamat Kepada Dra. Elly Lasmanawati W, M.Si
Hersyanda Putra Adi Wisudawan Terbaik Tingkat Prodi Teknik Elektro : Aktif didalam dan luar Kampus
Azzahra Nabila, Wisudawan Terbaik Tingkat Prodi PKK Pernah Ikuti Kampus Mengajar Perintis (KMP)
Mahasiswa Magang Bersertifikat BUMN, Isah Bela Mulyawati jadi Wisudawan Terbaik Prodi Teknik Sipil
Wakil Rektor bidang Pendidikan dan Kemahasiswaan UPI buka secara resmi EVOSD Summer Program 2021
Dosen DPTE FPTK UPI berikan Pelatihan Manajemen Bengkel Laboratorium Bagi Guru SMK DI Pandeglang
Program Studi Pendidikan Teknologi Agroindustri FPTK UPI Selenggarakan Lomba Esai Tingkat Nasional
DPTA FPTK UPI Sukses Selenggarakan Konferensi Internasional bidang Arsitektur dan Fisika Bangunan
Webinar PKM Corner Merah Bata 1.0: Penyusunan PKM dapat dilakukan dengan menggunakan teknik ATM
Sintia Wulan, Wisudawan Terbaik Jenjang Sarjana FPTK UPI dengan IPK 3,90 Kantongi Segudang Prestasi
Kisah Della Aliyah Wisudawan Terbaik Sarjana Prodi Pendidikan Tata Busana Berprestasi Sejak Kecil
Dapat Beasiswa dari DIKTI, Sinta Sintia Menjadi Wisudawan Terbaik Prodi Pendidikan Teknik Bangunan
FPTK UPI, V Hotel & Residence Bandung, ICA BPD JABAR, Kampus LPT Panghegar sepakat jalin Kerjasama
FPTK UPI Motivasi Mahasiswa Baru Untuk Menjadi Generasi Emas Yang Unggul di Masa Pandemi Covid-19
PENGADAAN CALON DOSEN TETAP UNIVERSITAS DI LINGKUNGAN UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA TAHUN 2020,
3 Mahasiswa Prodi Pendidikan Teknologi Agroindustri Berhasil Lewati Ujian Seminar Hasil Skripsi
Wakil Rektor Bidang Riset, Kemitraan, dan Usaha UPI Berikan Sosialisasi Akselerasi Publikasi Ilmiah
Workshop Program Kreativitas Mahasiswa (PKM) 5 Bidang, Persiapan Monitoring dan EvaluasI (MONEV)
FPTK UPI selenggarakan Workshop Penyusunan Skema Sertifikasi dan Pengembangan Perangkat Asessment
Rektor Universitas Pendidikan Indonesia lantik dan mengukuhkan Prof. Dr. Hj. Budi Mulyanti, M.Si
Tim Bumi Siliwangi Team 4 (Universitas Pendidikan Indonesia) di Ajang Shell Eco-Marathon Asia 2018
Bimbingan Karier & Pelepasan Wisudawan: "Kunci Sukses Membangun Karier Untuk Kebahagiaan Hidup"
The 2nd ICIEVE (International Conference on Innovation in Engineering and Vocational Education) 2017
Berita Populer & Terbaru
