IFI melalui program Festival Cita Rasa Prancis di Bandung melakukan workshop Zero Waste Cooking dengan pemateri chef Simon Baudoin di Program Studi Pendidikan Tata Boga UPI. Workshop ini berfokus pada pengajaran kepada peserta mahasiswa program studi Pendidikan Tata Boga tentang cara meminimalkan sampah makanan sambil menyiapkan makanan lezat dan berkelanjutan yang dilaksanakan pada senin 7 Oktober 2024 secara langsung dibuka oleh Wakil Dekan Bidang Akademik, Prof. Dr. Ir. Dedi Rohendi, M.T., IPM.

Lokakarya pengolahan bahan makanan secara efisien dengan paparan bersama chef Simon Baudoin dari Prancis dihadiri oleh dosen dan mahasiswa angkatan 2022, 2023, dan 2024 Program Studi Pendidikan Tata Boga pukul 08.30 - 09.45 di Auditorium lantai 4 gedung A - FPTI. Kegiatan dilanjutkan dengan praktik yaitu Cooking Class pukul 10.00 sd 11.30 di Laboratorium Jasa Boga.